Fagor AE 101 elektromos üzemű kombinált sütő-pároló, 10 x GN 1/1

AE 101 elektromos üzemű kombinált sütő-pároló
kapacitás: 10 x GN 1/1 (20xGN 1/2)

AISI 304 (18/10) minőségű rozsdamentes acél kivitel.
Üzemmódok száma: 5
- párolás
- alacsony hőmérsékletű párolás
- regenerálás
- légkeveréses sütés (max. 300 ºC-ig)
- kombinált sütés
Beépített gőzfejlesztő.
Vezérlés: nyomógomb és "scroll"
Sütőtér előmelegítési funkció.
Éjszakai főzés, vagy alacsony hőmérsékletű program.
3 sebesség – 2 teljesítmény
"Cool Down" rendszer a főzőkamra gyors lehűtésére.
"Auto-revers"" rendszer a ventilátor irányváltoztatására.
Automatikus tisztító rendszer
Elektromos hőmérséklet ellenőzés.
Beépített gőzgenerátor vízkő érzékelővel.
A gőzgenerátor automatikus kiürítése 24 órai használat után.
Félautomata vízkő eltávolító rendszer.
Gyors ajtózárás rendszer: 061 és 101 típusoknál.
Hibajelző rendszer.
Autodiagnosztikus ellenőrző rendszer.
Tisztító zuhanykar.
IPX-5 vedelem

Vízfogyasztás: 40 liter/h
Víznyomás: 2 – 4 kg/cm2

Feszültség:
230 V – III 3x10+T-63 A
400 V – III+N 4x6+T-32 A
Teljesítmény: 19,2 kW (9,3 kW)

Súly: 169 kg

Méret: 898x867x1117 mm