Blog
2018.05.30 12:12

Te kicsiben vagy nagyban főzöl? - Olajsütők jó tulajdonságaiba merülve

 

A Fagor 900-as sorozatának (KORE 900) újgenerációs készülékei több, mint 50 év vendéglátói tapasztalatának és tudásának a gyümölcsei. Az európai szabványoknak megfelelően tervezett, a legjobb szakácsok igényeinek maximális kiszolgálására is alkalmas készülékek könnyed eleganciájával, kényelmesen érhető el a tökéletes eredmény a nagykonyhák világában.

Ha nagyban

A Fagornál elektromos- és a gázüzemű olajsütők is készülnek 15 és 21 literes űrtartalommal, továbbá 1 és 2 aknás kivitelben. Az elemek robothegesztéssel készülnek, az automatikus hegesztés ugyanis kiküszöböli a szivárgás kockázatát. Új kialakítású, tartályba integrált hőcserélő csövekkel rendelkeznek, a teljesítményük és hatékonyságuk kiemelkedő:

- A gázüzemű készülékek teljesítmény/mennyiség aránya (1kW/liter)

- Az elektromos üzemű gépek teljesítmény/mennyiség aránya (0,86 kW/liter)

- Nagy teljesítményű elektromos fűtőbetétek és gázégők

- Termosztatikus hőmérséklet szabályozás 60 és 200 fok között

- Minden készülékben biztonsági termosztát található

 

Tisztításuk:

  • A 2 mm-es fedlapba integrált tartály könnyű és gyors tisztítást tesz lehetővé.
  • Az elektromos üzemű készülékek fűtőelemei több, mint 90 fokban elforgathatók, így a tartály takarítása kényelmesen végezhető el.
  • A készülékek nemzetközi szabvány szerinti, beszivárgó víz elleni IPX5 védelemmel ellátottak.

 

Becsült termelési kapacitásuk:

15 liter űrtartalmú olajsütő

  • Burgonya: 20-22 kg/óra
  • Sült ételek, krokett: 16-18 kg/óra
  • Rántott húsok: 150-160 darab/óra

21 liter űrtartalmú olajsütő

  • Burgonya: 30-32 kg/óra
  • Sült ételek, krokett: 24-25 kg/óra
  • Rántott húsok: 200-250 darab/óra

 

Ha kicsiben 

Ezzel szemben az olasz LaFelsinea termékei is hasonló népszerűségnek örvendenek, hiszen a termékskála szintén a folyamatos fejlődés útján van. A Klondike 8R indukciós asztali olajsütőt az alábbi jó tulajdonságai miatt ajánljuk:

- Rozsdamentes acélszerkezet

- Kényelmes csaptelep az olaj eltávolítására

- Gyorsan fűthető és rendkívül könnyen tisztítható

- Hőmérsékletszabályozás 190 ° -ra (60 ° és 190 ° közötti tartomány)

- Splash-proof érintőképernyők

- Egyszerűen beállítható időzítő 120 percig

- Hangjelzés riasztás az olajszint ellenőrzésére

- Olaj túlmelegedés elleni védelem

- Automatikusan leáll, ha nem használják


Te melyiket választod?