Aszaló, szárítógépek

Aszaló, szárítógépek – stabil minőség ipari használatra, gyümölcstől a jerky-ig.

• Felhasználás: gyümölcs, zöldség, gomba, fűszernövény, citruskéreg, snack, hússzárítás (jerky), díszítő elemek.

• Ipari előnyök: 30–90 °C finom szabályzás, erős ventiláció/egyirányú légáram, több tálca, időzítő, rozsdamentes ház.

• Egyenletes szárítás: légáram-vezérlés, állítható tálcamagasság, könnyű tisztítás – HACCP-kompatibilis kivitel.

Árak és készlet: készlet erejéig; változtatás joga fenntartva. Hivatalos forgalmazó: Gasztroker Konyhatechnika Kft.

52 733 Ft + ÁFA
(Bruttó: 66 970 Ft)

59 124 Ft + ÁFA
(Bruttó: 75 088 Ft)

103 865 Ft + ÁFA
(Bruttó: 131 909 Ft)

Hogyan válassz gyorsan?

• Kapacitás – tálcák száma × hasznos felület (m²); csúcsidőre méretezz.

• Hőfoktartomány – gyógynövény: 30–45 °C; gyümölcs: 55–65 °C; jerky: 68–75 °C.

• Légáram – irányított/ventilációs rendszer az egyenletes nedvességelvételhez.

• Vezérlés – digitális időzítő, PID/termosztát stabilitás; több lépcsős program előny.

• Anyag & tisztítás – rozsdamentes ház/rács; sima felület; mosogatógép-kompatibilis tálcák.

• Hely & áram – pult-/álló kivitel, ajtónyitási sugár, 230/400 V, biztosítékméret, zajszint.

Gyakori hibák – így kerüld el

• Túl magas hőfok – „kéregképződés”, belül nedves marad; tartsd a technológiát.

• Túlpakolt tálcák – rossz légjárás; vékony, egyenletes réteg szükséges.

• Vegyes nedvességtartalom – külön tételben száríts; ellenőrizd a szezonális víztartalmat.

• Elhanyagolt tisztítás – lerakódás, szag; heti mélytisztítás, naponta nedves törlés.

GYIK

Készíthetek benne jerkyt? Igen – élelmiszerbiztonság miatt min. 68–75 °C és teljes átszárítás szükséges.

Egyszerre több alapanyag? Az azonos víztartalmú tételek együtt ajánlottak az egységes eredményért.

Szagtalanítás/szűrés? Nagy terhelésnél érdemes szűrt légkivezetés vagy külön elszívás.

Érdeklődjön bizalommal a +36 70 335 5174-es telefonszámon.